علمی، پژوهشی و فناوری

رد ادعای افزایش نیترات با استناد به آزمایش‌های معتبر

شایعه نیترات هندوانه‌های صادراتی تکذیب شد

خبرگزاری علم وفناوری از استان مرکزی گزارش می دهد:
سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) در واکنش به انتشار کلیپی در فضای مجازی که ادعا کرده بود میزان نیترات در هندوانه‌های صادراتی ایران به روسیه بیش از حد استاندارد است، با انتشار اطلاعیه‌ای رسمی این ادعا را رد و جزئیات علمی موضوع را تشریح کرد.

ادعای بی‌اساس بر اساس تست‌های غیرمعتبر

بر اساس این اطلاعیه، دستگاه استفاده‌شده در ویدیوی منتشرشده از نوع تست سریع (Rapid Test) است که فاقد دقت علمی و اعتبار قانونی است. سازمان تأکید کرد که نتایج این دستگاه‌ها توسط هیچ آزمایشگاه معتبر بین‌المللی تأیید نشده و قابل استناد نیست.

تأیید کیفیت هندوانه‌های ایرانی توسط آزمایش‌های معتبر

سازمان تحقیقات کشاورزی با استناد به نتایج آزمایش‌های انجام‌شده روی بیش از ۴۰۰ نمونه هندوانه در کشور، اعلام کرد:

·  میزان نیترات در هندوانه‌های ایرانی نه‌تنها پایین‌تر از حد مجاز استانداردهای بین‌المللی است، بلکه حتی از سطح مجاز تعیین‌شده در روسیه نیز کمتر است.

· این آزمایش‌ها در آزمایشگاه‌های معتبر و با استفاده از تجهیزات استاندارد انجام شده و مستندات آن موجود است.

سخت‌گیری‌های روسیه در واردات محصولات کشاورزی

در این اطلاعیه اشاره شده که روسیه یکی از سخت‌گیرانه‌ترین سیستم‌های کنترل کیفیت را برای محصولات وارداتی اعمال می‌کند و هیچ محصـولی بدون عبور از مراحل دقیق آزمایشـگاهی اجـازه ورود به بـازار این کشـور را ندارد.

·صادرات هندوانه از ایران نیز پس از گذراندن تمامی آزمون‌های بهداشتی و کیفیتی انجام می‌شود.

هشدار درباره شایعات فضای مجازی

سازمان تحقیقات کشاورزی از مردم خواست اخبار مربوط به سلامت محصولات کشاورزی را تنها از طریق مراجع رسمی پیگیری کنند و به شایعاتی که بدون منبع معتبر در فضای مجازی منتشر می‌شوند، اعتماد نکنند.

استانداردهای جهانی نیترات

بررسی‌های علمی نشان می‌دهد:

·  سازمان جهانی بهداشت (WHO) و اتحادیه اروپا (EU) حد مجاز نیترات در هندوانه را ۱۵۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم تعیین کرده‌اند.

·  آزمایش‌های انجام‌شده روی هندوانه‌های ایرانی نشان می‌دهد میزان نیترات این محصول پایین‌تر از این حد مجاز است.

· روسیه نیز بر اساس استاندارد TR CU 021/2011، محصولات کشاورزی وارداتی را کنترل می‌کند و در صورت عدم تطابق، از ورود آنها جلوگیری می‌شود.

رد ادعای مطرح‌شده

با توجه به: عدم دقت دستگاه‌های تست سریع، تأیید کیفیت هندوانه‌ها توسط آزمایشگاه‌های معتبر ایران و روسیه، سخت‌گیری‌های روسیه در واردات محصولات کشاورزی ادعای مطرح‌شده در فضای مجازی فاقد اعتبار علمی و قانونی است.

منابع مورد استناد:

اطلاعیه رسمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات)

استانداردهای WHO و EU درباره نیترات در مواد غذایی

مقررات کنترل کیفیت روسیه (Rosselkhoznadzor)

خبرنگار: طاهره جوکار

پایان خبر/